这几年，各种各样的粉碎设备，如雨后春笋一般出现在了市面上，各种各种样的都有，可以说是五花八门；令人们应接不暇，眼花缭乱。

粉碎机用在在许多的行业里，其用途非常的广泛。相当一部分行业，都是需要用到粉碎机，譬如食品、药品、化工等等。

但是这些粉碎机的加工原理，我想大家未必都了解。

食品粉碎是作为食品加工前处理的一种手段，目的是把大块物料处理成尺寸较小的物料，把大颗粒物料粉碎为小颗拉。食品粉碎机械的功能是用机械的方法克服固体物料内部凝聚力并将其分裂。这一过程称为破碎。根据被处理物料尺寸的大小不同，将大块物料分裂成小块者称为破碎，将小块物料变成细粉者称为粉磨。

食品粉碎机

压碎物料在两平面间受到缓慢增长的压力作用而粉碎。对大块物料，第一步多采用此法处理。劈碎物料受楔状刀具的作用而被分裂。多用于脆性材料的破碎。剪碎物料在两个破碎工作面间， 同承受载荷的两支点击碎物料，在瞬间受到外来的冲击力而被击碎。此种方法多用于脆性物料的粉碎。物料在两工作面或各种形状的研磨面之间受到摩擦、剪切作用而被磨削成为细粒。多用于小块物料或韧性物料的粉碎。在粉碎操作上，粉碎方法应根据物料的物理性质、块拉大小以及需要粉碎的程度而定，也可采用两种或两种以上的方法组合进行。由于食品工业所采用的原料不同，加工口的各异。

因此，粉碎机的种类繁多，这是几种典型机型的工作原理和结构特点。

食品粉碎这几年出现了蓬勃发展的势头。我相信在未来还会有着更加广阔的前景。